Пошаговый рецепт рецепта тонкого теста и соуса для итальянской пиццы с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПиццаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 205 килокалорийТакая пицца придётся по вкусу всем без исключения!Этот рецепт живёт у меня много лет. А сколько я перепробовала всяких разных рецептов приготовления пиццы... Но этот на сегодняшний день, самый вкусный!Очень часто я готовлю мини-пиццы по этому рецепту.Ингредиенты на 8 порцийТесто:Вода 1 стак. (200 мл)Пшеничная мука (примерно) 2 стак. (200 мл)Сухие дрожжи 1 чайн. л.Сахар 2 чайн. л.Соль 1 чайн. л.Оливковое масло 3 стол. л.Соус:Лук репчатый 1 шт.Помидоры 3 шт.Болгарский перец (красный) 1 шт.Растительное масло (для жаренья) 4 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоСтавим опару: в тёплую воду добавить сахар, щепотку соли, дрожжи и 1 ст. л. муки. Ставим миску с опарой на миску с горячей водой и накрываем полотенцем. Ждём пока не появиться пена. На это уйдёт где - то 15-20 минут.Затем в большую миску всыпаем оставшуюся муку, соль, добавляем оливковое масло и вливаем опару. Замешиваем тесто.Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем в течение 10-ти минут, подсыпая муки по мере надобности.Тесто должно получится пластичным и податливым. Смазать тесто оливковым маслом, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тепло на 1 час, затем обмять и поставить ещё на 1 час.Тесто после обминки вот такое.Когда тесто подойдёт, разделите его на две части. (это на две пиццы).На присыпанную мукой поверхность положить шарик из теста и сформировать из него лепёшку, обваляв её в муке. Это делаем только руками!Заранее приготовим противень, смажем его оливковым маслом. Духовку разогреем до максимальной температуры!!!Вниз духовки можно поставить миску с водой, чтобы низ пиццы не подгорел.Теперь формируем основу нашей пиццы. По возможности мы не станем пользоваться скалкой. Будем вытягивать тесто на костяшках пальцев, как истинные итальянцы!Растягиваем пиццу, переворачивая тесто по кругу, пока не получится тонкая лепёшка. (Ну если у вас не получится, можно прибегнуть и к скалке)Теперь готовим соус.Лук и перец нарезать мелкими кубиками, обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Затем добавляем мелко нарезанные помидоры, всё хорошенько тушим. Солим, перчим и добавляем специи.Затем всё взбиваем в блендере.Наш вкуснейший соус готов! Никакой кетчуп не сможет сравниться, ну правда! Хоть на хлеб мажь и ешь!На смазанный маслом противень кладём нашу основу для пиццы и обильно смазываем соусом.Посыпаем тёртым сыром.А теперь всё остальное зависит от вашего вкуса и желания. Начинка может быть любая.Приятного аппетита!
Рецепт просто бомба!!!! рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы готовить просто и не долго!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рецепта тонкого теста и соуса для итальянской пиццы. Jayjlgoo, спасибо!!!
