Пошаговый рецепт варенья из черноплодки на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 145 килокалорийЧерноплодная рябина – необычная «гибридная» ягода, которая отличается своеобразным, терпковатым вяжущим вкусом, но одновременно является богатейшим источником полезных витаминов. А вот варенье из черноплодки за счет дополнительных ингредиентов получается далеко не таким терпким – и становится отличным зимним лакомством, укрепляющим иммунитет. К тому же рецепт варенья из черноплодной рябины универсален – к ягодам черноплодки можно добавить, например, увеличенное количество сахара или немного черники, чтобы готовый продукт получился послаще.Ингредиенты на 3 порцииЯгоды черноплодки — 600 гСахар — 400 гВода — 2-3 ст. л.Ванильный сахар — 1 пакет.Лимон — 0.5 штПошаговоПервым делом необходимо перебрать и промыть под струей прохладной воды ягоды черноплодки.Пересыпаем ягоды в кастрюльку, добавляем туда же сахар и небольшое количество воды, а затем на сильном огне доводим до кипения, постоянно помешивая.Варенье из черноплодки нужно варить после закипания минимум 15 минут, а затем ягоды можно дополнительно размять – прямо в кастрюльке – блендером или обычной ложкой. После этого нужно будет добавить ванильный сахар и выжать в кастрюльку сок половинки лимона, а затем – варить еще 15 минут.По прошествии этого времени готовое варенье из черноплодной рябины прямо горячим заливаем в заранее подготовленные, стерилизованные емкости для закатки на зиму. Закрываем крышки и укутываем баночки с вареньем пледом или махровым банным полотенцем, чтобы они остывали медленно и постепенно. Через сутки готовое варенье можно будет отправлять на хранение в любое темное и прохладное место.
