Пошаговый рецепт мантов жареных с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, МантыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 179 килокалорийПовод: На обедЛюбителям экспериментов на кухне всегда хочется чего-нибудь новенького. В качестве альтернативы традиционному блюду, любимому многими, предлагаю рецепт мантов жареных с фото.Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийМясо — 400 Грамм (баранина)Мука — 500 ГраммСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаЛуковица — 1-2 ШтукРастительное масло — 500 МиллилитровПошаговоДля приготовления этого блюда необходимо сделать тесто. Просеянную муку соединить со щепоткой соли. Добавить воду и замесить эластичное, мягкое, но крутое тесто. Затем отложить его в сторону, накрыв полотенцем.Начинка тоже довольно простая. Баранину или телятину необходимо вымыть, просушить и нарезать острым ножом. При желании мясо можно пропустить через мясорубку, однако вкус блюда с рубленным мясом заметно отличается.Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком. Соединить с мясом.Рецепт приготовления мантов жареных не предполагает добавления специй, кроме перца и соли. Однако при желании можно добавить немного соевого соуса, сушеных трав или приправы для мяса.Начинку тщательно перемешать.Тесто еще раз вымесить и разделить на 6 частей. Каждую раскатать тонко на поверхности, присыпанной мукой.Вложить начинку и аккуратно залепить края.Чтобы манты жареные в домашних условиях были сочные и мягкие для начала их необходимо приготовить на пару. Чашу пароварки или мантоварки смазать маслом и отправить туда манты. Готовить около 30 минут.Растительное масло разогреть во фритюрнице или кастрюльке. Сваренные манты отправить в масло и обжарить до золотистой корочки.Подавать к столу горячими, предварительно выложив на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира.
