Пошаговый рецепт варенья из орехов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 484 килокалорийПростой рецепт варенья из орехов домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 5 ч. Содержит всего 484 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийГрецкие орехи (зеленые) 1.1 кгЛимонная кислота по вкусуСахар 1 кгВода 1 стак. (200 мл)ПошаговоОчень вкусное варенье из орехов получится у вас, если вы запишите и попробуете повторить этот кулинарный рецепт кавказской кухни. Отличительная особенность данной рецептуры состоит в том, что для подготовки зеленых орехов нам не потребуется известковая вода, как во многих других рецептах.Для готовки нам будут нужны недозрелые, совсем зеленые грецкие орехи, мягкие снаружи и молочные внутри. Мы их хорошенько моем, затем счищаем зеленую кожурку так, чтобы показалась белая мякушка. Заливаем в отдельную посуду раствор лимонной кислоты (1:1 – одна часто кислоты и одна часть воды) и опускаем в них очищенные орехи. Держим там около получаса. После ставим вариться до размягчения. Из орехов должна вывариться вся горечь. Затем мы должны избавиться от коричневого цвета. Это делается так: опускаем орехи в кипящую воду на три минуты, воду заменяем на новую и снова опускаем. Затем варим сахарный сироп, заливаем им наши орехи и варим на сильном огне, непрерывно помешивая. Готовность варенья определяется, как обычно – на вкус и вязкость. За десять минут до окончания готовки вливаем в варенье лимонную кислоту – столовую ложку. В итоге у нас получится замечательная сладкая еда к чаю.
Вкуснятина, обожаю варенье из орехов Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Iuodzuq
