Пошаговый рецепт сливового варенья с пряностями в вине с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 4 ч 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 318 килокалорийВаренье с приятным пряным вкусом и ароматом пряностей в вине. Вкус настолько яркий, что вам непременно захочется сделать эту заготовку еще раз, но уже следующим летом.Ингредиенты на 7 порцийсливы 1 кгсахар 500 гкрасное вино 200 млзвездочки бадьяна 2 шт.корица 2 ч. л.кардамон 1 ч. л.желирующее вещество 20 гПошаговоСоединяем все пряности.Наливаем в сотейник вино, добавляем специи, сахар.Варим на медленном огне. После того, как варенье закипит, варим еще 5 минут.Заливаем этим сиропом сливы, приготовленные заранее - из них мы удалили косточки.Теперь необходимо выдержать сливы в сиропе 3-4 часа.Далее добавляем желирующее вещество (Желфикс 2:1-1 пакетик или Агар - агар 2 ч. л. + 1 \2 ч. л. лимонной кислоты) и выливаем на противень. Нагреваем до 180 градусов духовку - будем запекать сливы 1 час.Готовое варенье раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Закрываем герметично и убираем на хранение в прохладное место.
