Пошаговый рецепт рыбных котлет с кисло-сладким соусом с фото. Национальная кухня: Тайская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 82 килокалорийПростой рецепт рыбных котлет с кисло-сладким соусом тайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 82 килокалорий.Ингредиенты на 30 порцийкрасная паста карри – 1 ст. л.соль – 1 щепоткаплотная белая рыба (например, хек, треска, пикша) – 450 гсахар коричневый – 1 ст. л.яйцо – 1 шт.масло растительное – для обжариванияфасоль зеленая – 40 гкориандр (свежий) – 2 ст. л.тайский рыбный соус – 1 ст. л.лист лиметты каффир – 1 шт.для кисло - сладкого соуса:сахар – 4 ст. л.для кисло - сладкого соуса:белый винный уксус – 3 ст. л.рыбный соус – 1 ст. л.для кисло - сладкого соуса:маленькие острые перцы чили – 2 шт.вода холодная – 1 ст. л.ПошаговоЧтобы сделать рыбные котлеты, соединить рыбу, рыбный соус, пасту карри, листок лайма, кориандр, яйцо, сахар и соль в кухонном комбайне или руками. Выложить в миску и добавить зеленую фасоль (нашинкованную по диагонали). Отложить.Чтобы сделать соус, соединить сахар, воду и уксус в кастрюле, медленно нагреть, чтобы сахар растворился. Затем довести до кипения и кипятить 2 мин. Снять с огня, перемешать с чили, добавить рыбный соус и оставить.Разогреть сковороду с маслом (чтобы оно полностью покрывало дно). Разделить рыбный фарш на 16 маленьких шариков. Сформировать котлетки и обжаривать в масле 1-2 мин до золотистого цвета. Обсушить на бумажных полотенцах.Подавать горячими, соус подавать отдельно и окунать в него котлеты.Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления
очень люблю рыбные котлеты с кисло-сладким соусом, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Рецепт рыбных котлет с кисло-сладким соусом понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
Рецепт рыбных котлет с кисло-сладким соусом понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо