Пошаговый рецепт вареников с тыквой с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 327 килокалорийПовод: Ужин, обедТыква — очень полезный и универсальный овощ, который богат витаминами. Вариантов приготовления тыквы великое множество, предлагаю приготовить вареники с тыквой. Вареники с несладкой начинкой из тыквы — отличный вариант для обеда.Если вы любите, чтобы начинка была более нежной и мягкой, то начинку необходимо предварительно потушить на сковороде с добавлением подсолнечного масла, но мне больше нравится, когда кладут именно сырую тыкву в вареники.Готовые вареники подают со сметаной и зеленью.Ингредиенты на 2 порцииДля тестаВода 100 млМасло подсолнечное рафинированное 30 млМолоко 100 млМука пшеничная 300 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 1 шт.НачинкаПерец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 1 щепоткаТыква свежая 200 гУкроп свежий 5 веточкаПошаговоДля приготовления необходимо тесто (из рецепта «Вареники с шампиньонами») для вареников, тыква, укроп, соль, перец чёрный молотый, вода.Займёмся начинкой. 200 г тыквы натереть на тёрке для корейской моркови.Добавить 1 щепоку соли и 1 щепотку чёрного молотого перца.5 веточек укропа измельчить и добавить к тыкве.Хорошо перемешать в однородную массу (если вы любите более нежную начинку, то тыкву необходимо слегка обжарить на сковороде, но я предпочитаю тыкву в более сыроватом виде).Займёмся тестом. От общей массы теста отщипываем кусок теста и раскатываем его толщиной 1 см на столе, присыпанном мукой. С помощью стакана выдавливаем круги.На каждый круг теста выкладываем начинку из тыквы, примерно 1-1,5 чайных ложки.Хорошо защипываем края.Отвариваем вареники по стандартной технологии. Выкладываем на тарелку и подаём к столу! Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила вареники с тыквой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
