Соус с яйцами к рыбе

Пошаговый рецепт соуса с яйцами к рыбе с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 35 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, обед

В знаменитой книжке рецептов Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» этот соус называется «Масло с крутыми яйцами», соус очень простой, но просто идеально сочетающийся с запечённой и отварной, особенно нежирной белой рыбой. Поскольку в семье всегда были рыбаки, мне соус знаком давно, предлагаю его сегодня приготовить к запечённому судаку. Можно масло не растапливать, а взять размягчённое — тогда соус будет кремообразной консистенции, на горячей рыбе тает и выглядит от этого очень аппетитно, яйца изначально просто мелко рубили ножом, что тоже выглядит здорово.

Ингредиенты на 4 порции

• Масло сливочное 50 г
• Петрушка свежая 1 веточка
• Сок лимонный 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления соуса взять крутое яйцо, сливочное масло, дольку лимона, петрушку.
2. Хорошее сливочное масло растопить, можно в микроволновке.
3. Яйцо порубить ножом.
4. Яйцо добавить к маслу.
5. Выдавить сок из лимона (это нейтрализует жирность масла).
6. Хорошо перемешать блендером,
7. добавить мелко нарезанную зелень петрушки.
8. Хорошо перемешать. Подавать к рыбе. Ещё очень вкусно с запечённым в духовке целиком картофелем.

 

очень вкусный рецепт соуса с яйцами к рыбе, буду рада воспользоваться рецептом.

 

выглядит очень аппетитно

 

Вот это да! Какой красивый рецептик соуса с яйцами к рыбе! А вкусный и простой!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении соуса с яйцами к рыбе, аздесь такое

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

сегодня первый раз готовила соус с яйцами к рыбе.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается