Пряный картофель «Бомбей»

Пошаговый рецепт пряного картофеля «Бомбей» с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 169 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Предлагаю приготовить картошечку в пряном соусе, где гарам масала играет ведущую роль Гарам масала — смесь обжаренных без масла, а затем размолотых специй. В написанном на санскрите медицинском трактате «Аюр-веда» говорится, что острые специи разогревают тело изнутри, тогда как «холодные» специи помогают снизить внутреннюю температуру тела. Изначально гарам масалу готовили в северных районах Индии с холодными климатическими условиями, поэтому она обычно состоит из таких «теплых» специй, как корица, гвоздика, кориандр, тмин, черный перец, острый красный перец, кардамон или сушеная шелуха мускатного ореха.

Ингредиенты на 7 порций

• Картофель — 500 г
• Перец(мельница) — 1/1, ч. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Французская горчица ( или семена горчицы) — 3 ст. л.
• Зира ч. л.
• Гарам масала — ½ ч. л.
• Чили — ½ ч. л.
• Лук — 4 шт

Пошагово

1. Молодой картофель помыть, если кожица грубая то очистить, но лучше с кожицей, порезать на сегменты. У меня картошка была среднего размера, я разрезала на 4 части. Отварить до полуготовности. Посолить при варке.
2. Перец, оливковое масло, горчицу зиру, гарам масала, чили смешать, все хорошо взбить. (на кило картошки, возмите двойную порцию)
3. Картофель слить воду, положить в пакет, туда же добавить соус, и все хорошо потрясти, перемеша
4. Выложить на противень, запекать в разогретой духовке до 200 гр.
5. Маленькие луковички лучше взять разного цвета, красного и белого цвета, разрезать на 2 половины и срезом положить на разогретую сковородку гриль, ( у меня обычная) буквально на минуты две. Выложить на картошечку.
6. Вот такая красавица получилась
7. Угощайтесь.

 

выглядит очень аппетитно

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пряный картофель «бомбей» получается здорово!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Обалденный рецептик пряного картофеля «бомбей». На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.