Тарталетки с песто и креветками

Пошаговый рецепт тарталеток с песто и креветками с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощи
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 343 килокалорий

Начинка этих тарталеток состоит из вариации на тему песто, королевских креветок и помидорчиков черри, а основа сделана из несладкого рубленого теста. Все очень гармонично сочетается и получается вкусная и эстетичная закуска. Всего получается около 8-10 тарталеток.

Ингредиенты на 8 порций

• Мука пшеничная 220 г
• Сливочное масло 100 г
• Соль ½ ч. л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Кедровые орешки (пиния) 100 г
• Креветки королевские 10 шт.
• Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
• Базилик свежий зеленый 50 г
• Чеснок дольки 1 шт.
• Помидоры Черри 100 г

Пошагово

1. В чашу блендера насыпьте просеянную муку, соль, и положите кубики сильно охлажденного масла.
2. Включите блендер на несколько секунд, чтобы получить смесь, напоминающую крошки. Сильно измельчать не надо, чтобы в конечном изделии получилась слоистая структура.
3. В мучную смесь добавьте яйцо и быстро перемешайте, чтобы тесто не успело нагреться. Если крошки все же останутся, добавьте ложку ледяной воды.
4. Сделайте из теста шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на час.
5. Охлажденное тесто раскатайте тонким слоем (0,3-0,5 см) и вырежьте круги большего диаметра, чем формочки. Выложите тестом формочки и поставьте в морозилку на 15-20 минут.
6. Насыпьте в формы шарики для выпечки (или фасоль) и пеките в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уберите груз и пеките еще 10-15 минут до светло - золотистого цвета.
7. Немного обжарьте кедровые орешки.
8. Очистите креветки.
9. Измельчите в блендере сыр, чеснок и листья базилика.
10. В испеченные тарталетки насыпьте по чайной ложке орешков, затем наполните их сырной смесью.
11. В каждую тарталетку положите по половинке черри и креветке и запекайте около 10 минут, пока креветки не порозовеют, а помидорчики немного не сморщатся.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в тарталетках с песто и креветками

 

Tedollo, ты сама их придумала рецепт тарталеток с песто и креветками?

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

@Tedollo, очень аппетитное фото тарталеток с песто и креветками

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик тарталеток с песто и креветками

 

Тарталетки с песто и креветками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить