Пошаговый рецепт блинов на простокваше с мясом с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 187 килокалорийПростой рецепт блинов на простокваше с мясом русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 187 килокалорий.Ингредиенты на 12 порцийПростокваша 0.5 л.Куриное яйцо 2 шт.Разрыхлитель теста 1 ч. ложкМука пшеничная 1.5 стак.Поваренная соль 1.5 ч. ложкСахар 1 ст. ложкГовядина 500 г.Лук репчатый 2 шт.Перец черный молотый 1 г.Растительное масло 100 мл.Вода 0.5 стак.ПошаговоБлины - это и второе блюдо, и перекус, и просто вкусная домашняя выпечка. Давайте приготовим блины на простокваше. Можно использовать кефир 2.5-3% жирности. Итак, в миске взбейте яйца с сахаром и солью. Взбиваем до посветления массы и образования пены.Влейте простоквашу. Снова взбейте. Просейте стакан муки. Замесите тесто. Для приготовления теста для блинов не обязательно использовать технику (миксер, блендер). Данные блины легко замесить просто вилкой. В тесто добавьте разрыхлитель. Тесто на блины должно получиться как жидкая сметана. При необходимости добавьте еще муки.Готовое тесто должно постоять 10 минут. В тесто перед жаркой добавить 3 ст. ложки растительного масла. Хорошо взбить. Тесто готово к жарке блинов.На хорошо разогретую сковороду вливаем 1 ст. ложку растительного масла для первого блина. Последующие блины жарим без вливания в сковороду масла. На 1 блин приходится около 4 ст. ложек теста. Блины получаются тонкие, но очень нежные. Нужно иметь определенную сноровку их перевернуть. Не могу сказать, что тесто крепкое - оно может рваться. Но блины очень вкусные и перевернуть их на другую сторону без разрыва тоже можно. Из всего теста жарим блины. Их получится около 12-15 шт. Моя сковорода 20 см.Заранее отварите говядину. На другой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем лук, нарезанный мелким кубиком. После к луку добавляем отварную говядину, которую предварительно перекрутили на мясорубке. Обжариваем все до готовности. Поперчить, посолить. Чтоб начинка имела более нежный вкус и консистенцию, влейте в сковороду 0,5 стакана воды. Вода немного уварится, но увлажнит начинку и она будет более нежная и мягкая.Готовой начинкой наполните блины. На 1 блинчик приходится около 1 неполной столовой ложки начинки. Сверните блинчик в конвертик, заключив начинку внутри блина. Не наполняйте сильно блины. Тесто нежное и может треснуть.Обжарить блины с двух сторон, выкладывая блин на сковороду так, чтоб край блина подрумянился.Готовые блины подать к столу. Будет вкусно со сметаной, как дополнение к сладкому чаю или кофе.
@beznosikova98, очень интересная идея! ща попробуем приготовить блины на простокваше с мясом по этому простому рецептику.
