Соус ткемали с помидорами

  1. Рафагудинова А

    Рафагудинова А Рафагудинова Алиса

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 ноя 2016

    Пошаговый рецепт соуса ткемали с помидорами с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Соусы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 183 килокалорий

    Соус ткемали с помидорами

    Классический рецепт соуса ткемали с помидорами вам обязательно понравится! Его традиционно подают к мясу, но он прекрасно сочетается с любыми гарнирами. Отличная замена магазинному томатному соусу!

    Такой соус ткемали с помидорами в домашних условиях готовится довольно легко, особенно если вы не собираетесь заготавливать так много соуса. Ведь количество ингредиентов можно уменьшить на ваш вкус, сделав, к примеру, одну пол-литровую банку соуса на зиму из одного килограмма помидоров. Желаю вам удачной готовки!

    Количество порций: 10

    Ингредиенты на 10 порций

    • Помидоры — 10 Килограмм
    • Перец чили — 1.5 Килограмма
    • Сливы — 1.5 Килограмма
    • Чеснок — 350 Грамм
    • Перец красный — 50 Грамм (сушеный, в порошке)
    • Соль — 5 Ст. ложек
    • Кориандр — 5 Ст. ложек
    • Уксус — 5 Ст. ложек
    • Вода — 1 Литр

    Пошагово

    1. Помидоры моем, режем четвертинками, заливаем водой и ставим на огонь. На среднем огне тушим полчаса. Затем перетираем в пюре, стараясь максимально избавится от шкурок.
    2. Пока помидоры тушатся, в мясорубке измельчим перец, сливы и чеснок. Смешаем эту массу со специями.
    3. Добавим эту массу к перетертому томатному пюре, еще раз доведём до кипения на маленьком огне. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.
    4. Выкладываем в заранее подготовленные стерильные банки и закрываем простерилизованными крышками на зиму. Готово!
     



  2. Лера_П

    Лера_П Лера

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3
    Регистрация
    19 авг 2017
    Вкуснятина, обожаю соус ткемали с помидорами
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Рафагудинова А :)
     
  3. posokhova86

    posokhova86 Посохова Ольга

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    8
    Регистрация
    13 янв 2017
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
  4. Ioquepvmc

    Ioquepvmc Курузова Лиза

    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3
    Регистрация
    15 июл 2017
    супер задумка - буду заглядывать!
     
  5. Wezpuoo

    Wezpuoo Дина С

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Регистрация
    19 янв 2017
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  6. Лучицкая Э

    Лучицкая Э Эльза

    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3
    Регистрация
    17 сен 2017
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик соуса ткемали с помидорами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  7. guovnemv

    guovnemv Member

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 дек 2016
    Мой самый любимый рецепт соуса ткемали с помидорами!!!
    Я тоже так готовлю!
     
Национальная кухня: