Пошаговый рецепт картофельной запеканки с фаршем и зеленью с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 137 килокалорийПростой рецепт картофельной запеканки с фаршем и зеленью авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 137 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийГовяжий фарш 250 г.Свиной фарш 250 г.Лук репчатый 2 шт.Картофель 8 шт.Молоко 1 стак.Куриное яйцо 1 шт.Растительное масло 2 ст. ложкСметана 10% жирности 2 ст. ложкСыр 30 г.Пищевая йодированная соль 2 ст. ложкУкроп 1 веточ.Петрушка 1 веточ.ПошаговоКартофельная запеканка с фаршем и зеленью - отличное блюдо как для семейного ужина, так и для прихода гостей. Добавляя разные специи и зелень в фарш можно получать разный вкус блюда. Сделаем несложный рецепт с картофельным пюре. Для начала поставим вариться картофель. Чистим картошку, бросаем ее в подсоленную кипящую воду. Картофель лучше разрезать напополам, так он быстрее приготовится.Пока картофель варится, займемся фаршем. Если фарш готов, то смешиваем свиной и говяжий, солим, перчим. Если мясо замороженное, размораживаем и перекручиваем в мясорубке. Также солим, перчим. Для приятного аромата в фарш можно добавить укроп и петрушку.Берем сковородку, наливаем растительное масло и выкладываем фарш поджариваться. Нам нужно, чтобы вся влага испарилась. На это уйдет 10-12 минут. Не обязательно поджаривать фарш до полной готовности, т. к. позже мы отправим блюдо в духовку, где оно и дойдет.Теперь ставим стакан молока разогреваться в микроволновку, сливаем воду с картофеля и с помощью миксера со специальной насадкой или картофелемялки делаем пюре. Добавляем теплое молоко и яйцо.Все хорошо перемешиваем. Вот такой консистенции должно получится картофельное пюре.Затем берем жаропрочную посуду для духовки, на дно наливаем масло и выкладываем сверху половину картофельного пюре. Делаем из пюре бортики высотой 2-3 см.Далее выкладываем весь фарш.Сверху высыпаем оставшееся пюре и равномерно распределяем.Смазываем верхушку сметаной и посыпаем натертым сыром.Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. нужно дождаться, пока сыр не станет золотистого цвета. Вынимаем из духовки и немного остужаем.Разрезаем нашу картофельную запеканку на порционные куски и подаем к столу с зеленью и свежими овощами!
