Свинина по степному

Пошаговый рецепт свинины по степному с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 255 килокалорий

Простой рецепт свинины по степному русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 255 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Свинина 250 г.
• Картофель 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Мука пшеничная 3 ст. ложк
• Сметана 15% жирности 4 ст. ложк
• Подсолнечное масло 4 ст. ложк
• Куркума 0.5 ч. ложк

Пошагово

1. Не знаю почему такое название, но за что купила за то и продаю. Отбивные супер, советую приготовить! Нам понадобятся - свинина, один картофель, яйцо, мука, лук небольшой, чеснок, соль, сметана, масло растительное для жарки.
2. Свинину порезать как на отбивные, нужны небольшие кусочки 10 на 10 см. Мясо на отбивные резать поперек волокон (это на всякий случай). Каждую отбивную чуть посолить и поперчить, а затем отбить с двух сторон. Я отбиваю горлышком стеклянной бутылки (на фото видно, это на случай если нет молоточка)
3. Теперь готовим кляр. Почистить и потереть на средней терке картофель, на этой же терке натрем лук. Чеснок выдавить через пресс.
4. Посолить, поперчить, добавить яйцо. Перемешать вилкой.
5. Добавить две ложки сметаны. Я как всегда еще добавила куркуму пол чайной ложки. Перемешать.
6. Осталось высыпать муку и перемешать. Муку сразу всю не высыпайте, лучше частями. Смотрите какой густоты получается кляр. Он должен быть по густоте как тесто на оладьи.
7. Каждую отбивную основательно обмакиваем в кляре и выкладываем на сковороду.
8. Сковороду нужно сильно нагреть, налить масло и выложить отбивные и жарить две стороны не сбавляя огонь. Когда выложили отбивную на сковороду и сразу же, пока жарится нижняя часть, сверху можно подмазать кляром ( если это нужно)
9. Отбивные жарятся быстро.
10. Выложим их в огнеупорную посуду. Зальем сверху маслом, что осталось на сковороде.
11. И намазать двумя, тремя ложками сметаны.
12. Накрыть фольгой и поставить в духовку ( можно в холодную). Температура 180 градусов ( для мяса выше температуру выставлять нельзя). Выпекать 20 минут.
13. Все отбивные готовы. Приятного аппетита!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Как вкусно! У меня муж любитель свинины по степному.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Свинина по степному по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда