Пошаговый рецепт капусты по-грузински со свеклой с фото. Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 дн 4 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 64 килокалорийБесподобная овощная закуска, от которой просто невозможно оторваться, стоит лишь однажды приготовить. Блюдо содержит целый кладезь полезных витаминов: А, В1, В2, В3, В6, С и другие. Рекомендую! Простой рецепт приготовления капусты по-грузински со свеклой. Готовую закуску подают вместе с гарнирами или добавляют в салат. Можно мелко нарезать овощи и полить их оливковым или растительным маслом: получается простой салатик. Вкусно и сытно!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийКапуста белокачанная — 3 КилограммаСвекла — 1,5 КилограммаПерец красный жгучий — 3 ШтукиЧеснок — 2 ШтукиСельдерей черешковый — 2 ПучкаСоль — 3 Ст. ложкиВода — 2 ЛитраПошаговоПодготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте.Сварим рассол. Кипятим воду, растворяем в ней соль. Остудите приготовленный рассол.Капусту нарезаем дольками (с кочерыжкой).Свеклу нужно очистить и нарезать тонкими кружочками.Чеснок очищаем и нарезаем тонкими дольками. Перец очищаем и нарезаем колечками.В большую емкость складываем: капусту, сельдерей, чеснок, перец и веточки сельдерея.Необходимо выкладывать овощи слоями, в конце - свекла.Заливаем овощи холодным рассолом. Затем накрываем крышкой и оставляем на 3 дня при комнатной температуре. Если вам кажется, что рассол не очень соленый - добавьте еще соли.На 3-4 день капуста и другие овощи приобретут яркий оттенок и замечательный вкус. Храним закуску в холодильнике.Приятного аппетита!
Именно капусту по-грузински со свеклой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
