Говядина в скороварке

Пошаговый рецепт говядины в скороварке с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 320 килокалорий
• Повод: На обед

Есть два способа, как приготовить говядину сочной и нежной: первый - тушить мясо в течение нескольких часов, второй - приготовить говядину в скороварке, на мой взгляд, этот вариант и быстрее и проще.

Приготовление мяса обычно довольно длительный процесс, ведь его нужно долго тушить или запекать, чтобы оно получилось мягким и нежным. Но если времени не так много, вполне можно ускорить дело и воспользоваться подручной техникой, и сегодня я расскажу вам, как приготовить говядину в скороварке. В такой замечательной добротной посуде мясо всегда получается нежным, сочным и мягким, а времени на приготовление вы потратите гораздо меньше, чем при использовании кастрюли или в духовке. На самом деле такой простой рецепт говядины в скороварке очень удобен и прост, поэтому я всем его рекомендую попробовать.

Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Говядина — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки)
• Специи — По вкусу (перец черный молотый, хмели - сунели, сушеная зелень)
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Итак, промываем мясо и обтираем его бумажными полотенцами, затем нарезаем говядину на небольшие кусочки.
2. Скороварку ставим на огонь и наливаем в нее немного растительного масла. Обжариваем на масле нарезанный полукольцами репчатый лук до золотистого цвета.
3. Затем добавляем к луку кусочки говядины, продолжаем все обжаривать, пока из мяса не выпарится влага.
4. После того как мясной сок выкипел, жарим говядину до румяной корочки, помешивая, еще минут 10-15.
5. Теперь наливаем в скороварку воду так, чтобы жидкость полностью накрывала мясо, закрываем скороварку крышкой и тушим говядину на медленном огне в течение 35-40 минут. По окончании времени выпускаем пар через клапан, открываем крышку, солим и приправляем мясо специями по вкусу. Опять закрываем крышку и готовим говядину еще 10 минут.
6. Через 10 минут мы опять открываем клапан, чтобы выпустить пар, и после этого аккуратно снимаем крышку. Готовое мясо раскладываем по тарелочкам и подаем с любимым гарниром. Приятного всем аппетита!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Когда делала говядину в скороварке и не сомневалась, что получится вкусно!