Пошаговый рецепт свинины по-японски с фото. Национальная кухня: Японская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 0 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 179 килокалорийПовод: На завтракРецепт приготовления свинины в японских традицияхКоличество порций: 4Ингредиенты на 4 порциисвиной вырезки — 600 Граммслив — 10 Штукзвездочки аниса — 2 Штукикорня имбиря — 1 Штука (2 см)бутона гвоздики — 2 Штукисахара — 2 Ст. ложкиветочки кинзы — 3 Штукипучок зеленого лука — 1 Штукасоевого соуса — 2 Ст. ложкирастительного масла — 2 Ст. ложкисоль, перец — 1 Штука (по вкусу)ПошаговоСливы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 1 см. удалив косточки Корень имбиря очистить и натереть на терке. Кинзу и зеленый лук вымыть. обсушить. Кинзу измельчить, лук нарезать кусочками длиной 2.5 см.Разогреть в небольшом сотейнике растительное масло и обжарить имбирь. анис и гвоздику. 1 мин.Добавить сливы, сахар и 3 ст. л. воды. Размешивать до полного растворения сахара. Затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 2 мин. Снять с огня и дать остыть.Свинину нарезать кусочками толщиной 0.5 см Аккуратно, чтобы не порвать мясо, отбить каждый кусочек между двумя слоями пищевой пленки в тонкий пласт. Выложить куски свинины на поднос.Добавить в сливовую начинку половину измельченной кинзы, слегка приправить солью и перцем. Тщательно перемешать. Положить на каждый кусочек свинины 1 ст. л. начинки и свернуть мясо рулетиком.Застелить сито фольгой Поместить на фольгу свиные рулетики. Поставить сито на кастрюлю, на треть наполненную кипящей водой. Накрыть и готовить 15 мин. Посыпать дно блюда нарезанным зеленым луком и оставшейся кинзой. Выложить на зелень готовые рулетики. сбрызнуть соевым соусом
