Пошаговый рецепт клубничного печенья с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 24 килокалорийПовод: 3 часаЭто печенье идеально подойдет для завтрака со своей второй половинкой. Обязательно дополните выпечку свежими ягодами клубники.Ингредиенты на 4 порцииСахар 2 стаканаСливочное масло, размягченное 1 стаканЯйцо 3 шт.Ваниль 1 ч. л.Мука 6 стакановСметана 1 стаканПищевая сода 2 ч. л.Разрыхлитель 2 ч. л.Соль 1/1, ч. л.Клубничный джем 4 ст. л.Белый шоколад, крошка 1 стаканОливковое масло 1 ст. л.Сахарный песок для украшенияКлубника, разрезанная пополам 5-6 шт.ПошаговоВзбейте миксером сахар и масло до консистенции крема. Добавьте яйца, ваниль, соду, разрыхлитель и сметану. Всыпайте по 1 стакану просеянной муки за раз. Замесите тесто.Раскатайте тесто в большой блин, оберните пленкой и охлаждайте в холодильнике минимум 2 часа.После охлаждения разделите тесто на 2 части (если хотите печенье поменьше размером, то на 4 части). Работайте с одним куском теста за 1 раз.Нагрейте духовку до 180 С.Щедро припудрите рабочую поверхность мукой. Раскатайте каждую часть толщиной 0,5-1 см толщиной. Выложите 2 ст. л. джема на каждый кусок теста и аккуратно распределите по нему. Скатайте каждый блин в рулет по длинной части. Острым ножом нарежьте рулет на полоски, из каждого рулета должно получиться 10-12 печений. Если делаете более миниатюрные печенья, режьте тоньше.Выложите печенья на противень, устланный пергаментом, оставляя 2,5-3 см между печеньями. Для румяной корочки можно обмазать каждое яичным белком.Выпекайте 10-14 минут крупные и 8-10 маленькие печенья. Приглядывайте за процессом выпекания, т. к. время приготовления может варьироваться от типа духовки. Когда края печений начнут темнеть, а середина будет твердой - печенье готово!Отставьте постоять и немного охладиться, минут на 5.Тем временем нагревайте в микроволновой печи белый шоколад с оливковым маслом секунд 30. Откройте дверцу печи, перемешайте и при необходимости продолжайте разогревать.Когда шоколад полностью будет растоплен, окунайте в него нож и зигзагообразными движениями покрывайте печенья «глазурью».Сверху можно посыпать сахаром для дополнительной сладости и, при желании, украсить половинками ягод клубники.
