Блинчики с ливером

Пошаговый рецепт блинчиков с ливером с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блинчики
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 177 килокалорий
• Повод: На завтрак

Экономный, очень вкусный и простой рецепт блинчиков с ливером станет идеальным вариантом для пикника, перекуса на работе или домашнего завтрака. Это сытно и очень аппетитно.

В рецепт приготовления блинчиков с ливером можно использовать любые субпродукты, однако желательно взять их в равных долях. Также в начинку можно добавить 3-4 отварных яйца, нарезанных мелким кубиком, и свежую зелень.

Количество порций: 12-16

Ингредиенты на 12 порций

• Ливер — 1 Килограмм
• Молоко — 1 Литр
• Луковица — 1 Штука
• Яйцо — 2-3 Штук
• Мука — 500-600 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Сахар — 1 Щепотка
• Растительное масло — 50-80 Миллилитров
• Сливочное масло — 50 Грамм

Пошагово

1. Для приготовления начинки необходимо отварить субпродукты (печень, легкое, сердце) до готовности с лавровым листочком, луковицей и перцем горошком. Затем немного остудить и пропустить через мясорубку. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить луковицу. Добавить фарш, обжарить 3-5 минут, подсолив и поперчив по вкусу. Оставить начинку остывать.
2. В рецепт приготовления блинчиков с ливером можно использовать любимый и проверенный вариант теста. В данном случае яйца нужно взбить вилкой или венчиком со щепоткой соли и сахара.
3. Всыпать муку, постоянно помешивая. Влить тонкой струйкой молоко (можно заменить водой при желании). Тесто должно получится довольно жидким. Добавить пару ложек растительного масла и еще раз перемешать.
4. На хорошо разогретую сковороду налить немного теста и жарить блинчики с двух сторон.
5. Чтобы блинчики оставались мягкими их можно смазать небольшим количеством сливочного масла.
6. Когда процесс жарки завершен можно формировать блинчики с ливером в домашних условиях. Для этого на каждый блинчик выложить немного начинки и аккуратно завернуть. Перед подачей их лучше всего обжарить до золотистой корочки на сливочном масле.

 

Надо попробовать приготовить блинчики с ливером

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

спасибо за отличный рецепт!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

@Leeoteel, умничка!
Какой аппетитный рецептик блинчиков с ливером сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Блинчики с ливером готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Доброго!
Сегодня приготовила блинчики с ливером по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.