Баклажаны с пармезаном

Пошаговый рецепт баклажанов с пармезаном с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 217 килокалорий
• Повод: На обед

Баклажаны с пармезаном - это оригинальная закуска, который может быть подана как горячей, так и холодной. Но обычно трудно удержаться и дать ей хоть немного остыть Настолько она вкусная.

Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• Баклажаны — 2 Штуки
• Моцарелла — 150 Грамм
• Пармезан — 50 Грамм
• Листик базилика — 15 Штук
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Помидоры — 2 Штуки
• Луковица — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Белое вино — 50 Миллилитров (лучше взять сухое)
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Сахар — 1 Щепотка

Пошагово

1. Этот простой рецепт баклажан с пармезаном, с ноткой итальянского вкуса, поможет вам приготовить классную закуску, которая отлично дополнит праздничный стол. Итак, рецепт следующий:
2. Баклажаны вымыть, просушить и нарезать одинаковыми кружочками толщиной около 1 см. Засыпать их солью и оставить минут на 10-15.
3. Лук и чеснок почистить и измельчить в блендере или на терке. В небольшом количестве оливкового масла жарить смесь до золотистого цвета.
4. Помидоры очистить от кожи и также измельчить в блендере. Добавить к ним базилик и отправить на сковороду.
5. Заправить все белым вином, немного посолить, добавить щепотку сахара и тушить на медленном огне 10-15 минут.
6. Баклажаны промыть под проточной водой, обсушить и отправить на сковороду с разогретым оливковым маслом. Обжарить их с двух сторон до аппетитной корочки.
7. Моцареллу порезать и добавить немного базилика.
8. В жаропрочную форму отправить обжаренные баклажаны (примерно 1/1, ), залить томатным соусом, сверху слой моцареллы и немного пармезана. Повторить все слои еще 2 раза. Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут. Готово!
9. Баклажаны с пармезаном в домашних условиях можно подавать как отдельную закуску или как гарнир к мясу. Приятного аппетита!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Баклажаны с пармезаном по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже баклажаны с пармезаном получается здорово!

 

Спасибочки