Свинина в вине

Пошаговый рецепт свинины в вине с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 25 килокалорий
• Повод: На обед

Вашему вниманию предлагаю удивительно вкусную и нежную свинину в вине в домашних условиях. Это потрясающее блюдо, которое можно подавать даже к праздничному столу.

Рецепт приготовления свинины в вине хорош тем, что мясо получается очень мягким и сочным. Все мясные соки используются в качестве соуса не только в процессе готовки, но и при подаче. Именно поэтому, к этому блюду можно подать абсолютно любой гарнир.

Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• Свинина — 300 Грамм
• Красное вино — 100 Миллилитров
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
• Чеснок — 6-8 Зубчиков
• Бульон — 100 Миллилитров
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 30 Грамм

Пошагово

1. Классический рецепт свинины в вине предполагает использование нежирного мяса - лучше всего подойдут отбивные. Их необходимо тщательно вымыть и просушить. Посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить немного специй для мяса. На сковороду налить 1-2 ложки растительного масла и как следует разогреть. Отправить свинину на сковороду.
2. На сильном огне обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки. А затем снять со сковороды.
3. Чеснок очистить и отправить на сковороду, в которой жарилось мясо. При желании довести до готовности свинину можно в духовке.
4. На сковороду влить немного красного (лучше сухого) вина. Затем добавить немного бульона (если мясо будет доводиться до готовности на сковороде, а не в духовке).
5. Добавить лавровый лист и довести соус до кипения.
6. Выложить обратно мясо и накрыть крышкой сковороду. На среднем огне жарить мясо до готовности.
7. В процессе приготовления соус будет испаряться, но мясо не должно жариться на сухой сковороде. За 5-6 минут до готовности нужно добавить еще немного вина, чтобы вкус у соуса был более насыщенный.
8. Когда мясо готово, его снять со сковороды. Соус при желании можно дополнить сливочным маслом и немного уварить его. Готовым соусом полить мясо и свинина в вине в домашних условиях может быть подана к столу.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю свинину в вине

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

таким способом обязательно попробуем приготовить свинину в вине! спасибо!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Вот это да! Какой красивый рецептик свинины в вине! А вкусный и простой!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

@Podruenr, спасибо за новый вариант свинины в вине.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Как здорово!
Спасибо большое, Podruenr