Пошаговый рецепт киселя из апельсинов с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: НапиткиСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 52 килокалорийПовод: Пост, десертКисели на нашем столе не менее популярны, чем компоты. В основном их варят из клюквы, вишни, абрикосов, слив. Но я хочу предложить кисель из апельсинов. Рецептов приготовления такого кисель немало. Причём все они отличаются друг от друга. В одном даже присутствуют яйца и молоко. Не знаю, насколько это вкусно.В другом советуют сварить апельсиновые корки и в этот отвар добавить сок апельсина. На мой взгляд, такой напиток будет слегка горчить, хотя есть любители этой горчинки. В третьем рецепте сок не выжимали, а нарезали очищенные апельсины и сварили, а в полученный отвар добавили сахар и крахмал.У меня получился свой рецепт, отличающийся от всех описанных выше. Мой вариант мне понравился. Сахар кладите по вкусу, ведь есть более сладкие апельсины и менее.Ингредиенты на 4 порцииАпельсин 750 гБадьян (звёздочный анис) 2 звёздочкаВода 750 млКрахмал картофельный 2 ст. л.Сахар 3 ст. л.ПошаговоДля того, чтобы приготовить кисель из апельсинов потребуются апельсины, сахар, крахмал картофельный и бадьян звёздочкой.Из 3 крупных апельсинов выжать сок. У меня получилось 450 мл.Жмых выложить в кастрюлю.Налить в кастрюлю 3 стакана холодной воды. Проварить жмых 5-7 минут.Отвар жмыха процедить и добавить сахар по вкусу. Мне хватило 3 столовые ложки.В отвар жмыха вылить 1/1, часть выжатого апельсинового сока.Во второй части апельсинового сока растворить 2 столовые ложки крахмала.Отвар жмыха с апельсиновым соком и сахаром довести почти до кипения и влить сок с крахмалом. Перемешать до загустения киселя 2-3 минуты и выключить.В горячий кисель добавить 2 звёздочки бадьяна.Готовый кисель разлить по стаканам и подать на десерт в обед или с пирогом на полдник.
