Пошаговый рецепт свинины с грушей и шалотом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 567 килокалорийПростой рецепт свинины с грушей и шалотом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Содержит всего 567 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииЛук - шалот 3 головкиСвиная вырезка 600 гГруши «анжу» 3 штукиЧеснок 2 зубчикаКуриный бульон 350 млГрушевый нектар 170 млОливковое масло 3 столовые ложкиСливочное масло 4 чайные ложкиПшеничная мука 2 чайные ложкиЛистья тимьяна 7 гПошаговоГруши разрезать на четыре части, удалив сердцевину, очищенный шалот — на шесть долек. Натереть мясо, груши и лук смесью оливкового масла, измельченных листьев тимьяна и чеснока.Обжарить свинину и шалот на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до румяной корочки — это займет минут семь. Лук переместить на тарелку, а вырезку — в духовку, нагретую до 250 градусов, минут на десять, температура в центре куска мяса должна достичь 60 градусов.В сковороде, где готовилось мясо, за четыре минуты обжарить груши до румяной корочки и переложить на тарелку.В небольшой чашке смешать муку и сливочное масло, добавить бульон и грушевый нектар. Вылить соус в ту же сковороду и после закипания готовить еще минут семь, пока не загустеет.Нарезать мясо, выложить на тарелки с грушами и шалотом, сбрызнуть соусом и подавать.
как вкусно! Я полюбила свинину с грушей и шалотом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
