Пошаговый рецепт пельменей с крапивой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПельмениСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 155 килокалорийПовод: На обедНациональное дагестанское блюдо. Рецепт, как приготовить пельмени с крапивой довольно простой и необычный для нашей страны. Однако блюдо невообразимо вкусное и полезное. Попробуем приготовить? Основой блюда является начинка из крапивы, которая должна быть обязательно свежей и молодой. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное. Удивите и порадуйте своих близких и родных таким блюдом. Его можно приготовить и сразу отварить или заморозить на дальнейшее.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииКрапива — 1 КилограммЛуковица — 1-2 ШтукЯйцо — 1 ШтукаМука — 0,5 КилограммаСоль — 1,5 Чайных ложкиПерец — По вкусуМасло — По вкусуПошаговоМолодую крапиву тщательно промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем очень мелко (или пользуемся для измельчения блендером).Луковицу очищаем, моем и нарезаем мелко. Ставим сковороду на огонь, бросаем в неё луковицу, поджариваем до готовности, добавляем измельченную крапиву, перемешиваем и обжариваем около семи минут.Перекладываем начинку в тарелку, остужаем ее, а потом вбиваем яйцо, солим и перчим.Муку просеиваем, добавляем воду и соль, замешиваем пресное тесто. Тонко раскатываем его, вырезаем заготовки для пельменей.В середину добавляем начинку, плотно защипываем края.В кастрюлю наливаем воду, ставим ее на огонь. В кипящую воду бросаем пельмени, варим не более десяти минут, а потом достаем шумовкой.Добавляем масло, а потом подаем к столу!
