Пошаговый рецепт жаренной свинины с тамариндом и пюре из батата с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 103 килокалорийПростой рецепт жаренной свинины с тамариндом и пюре из батата домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 103 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииСвинина 500 гЧеснок 3 зубчикаСвежий имбирь 1 кусокПаста тамаринда 2 столовые ложкиОранжевый батат 700 гСливки 20% - ные 2 столовые ложкиСоевый соус 3 столовые ложкиРыбный соус 1 столовая ложкаТемное кунжутное масло 3 столовые ложкиЛук 1 головкаПерец чили по вкусуСоль по вкусуПальмовый сахар по вкусуПошаговоСвинина режется небольшими кубиками и маринуется с 2 столовыми ложками соевого соуса и 1 столовой ложкой рыбного соуса на 20 минут в холодильнике.В то время как мясо настаивается берем батат, чистим, режем кубиками, заливаем водой и варим как обычный картофель, плод мягкий по этому стоит проверять готовность зубочисткой, ориентировочное время 15–20 минут.Имбирь размером с грецкий орех очищаем и режем мелкими кубиками, Также нарезаем чеснок и лук. По желанию добавьте перец чили. Можно использовать блендер. Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса. Обжарить свинину на кунжутном масле по 1 минуте с каждой стороны. Добавить смесь имбиря, чеснока, лука и чили и тушить 5 минут на среднем огне.Добавить пасту тамаринда и тушить 20 минут под закрытой крышкой.Слить воду с батата, добавить в сотейник сливочное масло и картошку, медленно влить сливки и растоптать до состояния пюре.
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить жаренную свинину с тамариндом и пюре из батата - очень вкусно!!!
