Пошаговый рецепт свинина-гармошки с чесноком и вялеными помидорами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 33Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 287 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рожденияСвинина-гармошка с чесноком и вялеными помидорами - замечательная мясная закуска, достойная праздничного стола. Такое мясо всегда очень актуально и подать его можно к любому гарниру. Готовится довольно просто.Ингредиенты на 5 порцийСвинина (балык) — 1 кгВяленые помидоры — 100 гЧеснок — 4-5 зуб.Соль, перец (по вкусу)Гранатовый соус (по вкусу)Масло подсолнечное рафинированное (для смазывания)ПошаговоСвиной балык промыть и обсушить бумажными полотенцами. Ножом нарезать свинину гармошкой, толщина пластов 8-9 мм, немного не дорезая до конца.В форму выложить фольгу по размеру в 2 раза длиннее формы. Смазать фольгу растительным маслом и выложить на неё нарезанную свинину, посолить и поперчить.Крупный чеснок нарезать пластинками. Между пластами мяса выложить по ломтику вяленого помидора и пластинку чеснока. Сверху я полила мясо гранатовым соусом.Свободным концом фольги накрыть мясо, края завернуть со всех сторон, чтоб получился конверт.Духовку нагреть до 190 градусов и запекать мясо 1 час, затем открыть фольгу и зарумянить мясо в течении 10-15 минут.Когда мясо немного остынет, переложить его на блюдо. Выделившийся мясной сок можно использовать для гарнира. Подать мясо сразу к столу. Приятного аппетита!
