Пошаговый рецепт копченой семги с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Блюда копченыеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 178 килокалорийПовод: На обедСоленая рыба - это всегда отличная закуска по любому поводу, а копченая семга в домашних условиях - еще и деликатес. Приготовить такую рыбку можно своими руками даже без наличия коптильни. Такая копченая семга в домашних условиях получается очень нежной и вкусной, а тонкий аромат копчения ей придаст жидкий дым. Это хорошая альтернатива, когда нет домашней коптильни. Готовится семга в холодильнике ровно сутки, после чего ее можно подавать к столу в виде холодной закуски.Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порцийСемга — 500 ГраммСоль — По вкусуЖидкий дым — По вкусуПошаговоБерем стейк семги и нарезаем его напополам. Если у вас нет коптильни - не беда, поскольку на помощь нам придет жидкий дым. С его помощью мы за 24 часа сделаем копченую рыбу, которая по вкусу ни чем не будет отличаться от той, которая коптилась оригинальным способом.Опускаем каждый кусок в жидкий дым и даем немного рыбе полежать в нем (не более 5 минут).После этого со всех сторон натираем поваренной каменной солью. Соли не бойтесь класть больше, поскольку рыба лишнего не возьмет.Теперь заворачиваем наши кусочки вместе в пищевую пленку и отправляем солиться в холодильник ровно на одни сутки.После этого достаем семгу и нарезаем тонкими полосками. Закуска готова!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже копченая семга получается здорово!
