Пошаговый рецепт блинчиков с грибным припёком с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 16 порцийКоличество калории: 148 килокалорийПовод: Ужин, обедПродолжаю серию рецептов блинчиков с припёком, теперь у меня — с грибами. Для приготовления отлично подойдут шампиньоны, они хорошо режутся тонкими ломтиками, не требуют предварительной тепловой обработки и быстро готовятся, сохраняя форму и вкус.Блинчики с грибным припёком отлично сочетаются с лёгкими супами и бульонами, а в качестве соуса к ним идеально подойдёт, конечно же, сметана.Ингредиенты на 16 порцийМасло подсолнечное рафинированное 60 млМолоко 3 ст.Мука пшеничная 2 ст.Сахар 2 ч. л.Соль 2 гШампиньоны свежие 160 гЯйца куриные 3 шт.ПошаговоПодготовьте необходимые ингредиенты: муку, молоко, яйца, соль, сахар, масло и грибы. Грибов понадобится примерно штук 6-8 в зависимости от размера.Смешайте половину молока, всю порцию муки, соль, сахар и яйца в однородную массу без комочков.Разбавьте остатками молока и влейте растительное масло. Дайте тесту постоять при комнатной температуре минут 15.Шампиньоны почистите сухой тряпочкой (не мыть!) и нарежьте ломтиками толщиной в пару миллиметров.На разогретую сковороду выложите ломтики грибов, залейте тонким слоем теста. ..Обжаривайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета, аккуратно переворачивая.Готовые блинчики можно смазать маслом. Подавайте тёплыми или горячими к первым блюдам вместо хлеба или в качестве самостоятельного блюда вместе со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
