Пошаговый рецепт тосканской свинины с фасолью с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 202 килокалорийПовод: На ужинИтальянский деликатес. Ресторанное блюдо из свинины с овощами.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порциисушеные грибы — 50 Граммморковь — 80 Граммсельдерей — 80 Граммпетрушка — 30 Граммсвиное филе — 1 Килограммфасоль — 150 Граммсемена фенхеля — 1 Ст. ложкатритата — 1 Чайная ложкачерный перец — 1 Щепоткабелое вино — 1/1, Стаканаовощной бульон — 4 Чашкиполусладкий соус — 1 Чашкаветочка розмарина — 1 ШтукаПошаговоПеред приготовлением блюда нужно замочить фасоль примерно на 12 часов. Связать ниткой кусок свинины.Порезать и смешать розмарин, чеснок, шалфей и семена фенхеля, добавить соль и свежемолотый черный перец. Сделать в мясе небольшие отверстия и втереть туда эту смесь.Залить оливковое масло в глубокую сковороду. Тушить мясо на медленном огне. Влить немного белого вина.Добавить еще немного чеснока и фасоль. Приправить солью и перцем, залить водой и продолжать тушить.Обжарить овощи в кипящем масле, добавить нарезанные сушеные грибы, мелко нарезанную петрушку и залить белым вином.Добавить бульон, соль и перец (по вкусу), варить еще 5 минут.Нарезать свинину на кусочки. Выложить на тарелку с овощами и грибами, полить соусом.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить тосканская свинина с фасолью, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
