Пошаговый рецепт овощного рагу с баклажанами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Овощное рагуСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 37Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 131 килокалорийПростой рецепт овощного рагу с баклажанами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 37. Содержит всего 131 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииСахар ¼ чайной ложкиСоль по вкусуЧерный перец горошком по вкусуЛавровый лист 1 штукаПшеничная мука по вкусуПомидоры 1 штукаСладкий перец 3 штукиРепчатый лук 2 штукиМорковь 1 штукаБаклажаны 2 штукиКабачки 2 штукиПошаговоБаклажаны очищаем от шкурки, нарезаем соломкой и слегка обжариваем на масле.Кабачки очищаем, нарезаем соломкой, отдельно обжариваем на масле, добавив к ним немного муки.Репчатый лук нарезаем соломкой, обжариваем на масле. Добавляем к нему мелко нарезанную морковь. Через 2 минуты кладем баклажаны, кабачки, нарезанный соломкой болгарский перец (2 красных и 1 желтый) и мелко нарезанный большой помидор (предварительно нужно снять с него кожицу).Все перемешиваем, кладем лавровый лист, перец душистый и черный горошком, тушим на слабом огне под крышкой. В конце солим по вкусу и добавляем четверть чайной ложки сахарного песка. Кладем зелень (укроп, кинзу). Тушим до готовности перцев и баклажанов.
@ТомаГ, рецепт овощного рагу с баклажанами ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
