Пошаговый рецепт говядины с томатами, базиликовым маслом и листьями сельдерея с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 559 килокалорийПростой рецепт говядины с томатами, базиликовым маслом и листьями сельдерея домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 559 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииГовяжий стейк 200 гПомидоры 300 гКрасный лук ½ головкиЗеленый базилик 20 гЗеленый лук 5 гАпельсины 1 штукаЛистья сельдерея 20 гОливковое масло 50 млСоль по вкусуРастительное масло 10 млМолотый черный перец по вкусуСахар по вкусуПошаговоСделать на помидорах крестообразные надрезы, ошпарить их кипятком и снять кожицу. Разрезать на четвертинки, удалить внутренности — семечки и жижу. Четвертинки нарезать тонкой лапшой.Мелко нарубить базилик и смешать его с оливковым маслом, апельсиновым соком, солью и перцем. Залить этим соусом помидоры, перемешать и отправить на десять минут в холодильник — настаиваться.Разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить на нем говяжий стейк, предварительно слегка посоленный и поперченный (лучше использовать черный перец крупного помола — он не так быстро горит). Кусок мяса толщиной примерно в два сантиметра нужно обжаривать три минуты с одной стороны и две с другой, после чего отправить этот кусок на три минуты в духовку, разогретую до 180 градусов, чтобы мясо дошло до готовности.Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками. Достать из холодильника помидоры, выложить сверху мясо, посыпать мелко нарубленным зеленым луком и листьями сельдерея.Для этого салата лучше использовать стейк «рибай» — с прожилками жира: это мясо после обжарки сочнее и вкуснее обычного постного филе.
Очень аппетитно! Забрала рецептик говядины с томатами, базиликовым маслом и листьями сельдерея в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
