Пошаговый рецепт паштета из печени индейки с корнем сельдерея и вином с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из субпродуктовСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 283 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На праздникПаштет из печени индейки с корнем сельдерея и вином получается изысканным и нежным. Я добавляю совсем немного сливочного масла, вы по желанию, можете добавить больше. Такой паштет и на завтрак на бутерброд подойдет, и на праздничный стол, для всевозможных тарталеток, эклеров и волованов.Ингредиенты на 4 порциипечень индейки — 300 глук репчатый — 1 шткорень сельдерея — 0,4 штвино красное полусладкое — 50 млсоль (по вкусу)черный молотый перец (по вкусу)масло сливочное (по желанию, больше) — 40 грастительное масло — 1 ст. л.ПошаговоЛук и сельдерей мелко нарезать, обжарить на смеси сливочного (10 грамм) и растительного масла.Добавить печень, прогреть вместе с овощами.Добавить вино, соль и перец, накрыть крышкой, готовить на небольшом огне 5 минут.Переложить в комбайн.Довести до однородности.Вернуть в сковороду, накрыть крышкой и еще раз прогреть на минимальном огне 2 минуты.Добавить сливочное масло и перемешать.Охладить. Паштет готов, приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту паштета из печени индейки с корнем сельдерея и вином... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
