Оладьи из минтая

Пошаговый рецепт оладий из минтая с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 174 килокалорий

Простой рецепт оладий из минтая домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 174 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Филе минтая 400 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Майонез 1 ст. ложк
• Мука пшеничная 2 ст. ложк
• Петрушка 1 пучок
• Рафинированное растительное масло 2 ст. ложк
• Лимонный сок 1 ч. ложк
• Пищевая соль по вкусу

Пошагово

1. Оладьи из минтая – это отличный вариант для быстрого ужина, так как «тесто» для этих оладий можно приготовить заранее и перед ужином останется только быстро их пожарить, а «тесто» спокойно в холодильнике два – три дня постоит. Итак, филе минтая (или хека, трески – нежирной рыбы) нарезаем очень мелкими кусочками.
2. Затем поливаем соком лимона и посыпаем солью. Оставляем минтай в таком виде минут на пятнадцать (при комнатной температуре).
3. Затем добавляем мелко нарезанную зелень (петрушку или укроп или и то и то вместе) и майонез. Зелень вполне можно использовать замороженную, в готовом блюде разницы со свежей зеленью не заметите. У меня была замороженная уже в нарезанном виде петрушка.
4. Перемешиваем все и добавляем куриные яйца. Если яйца мелкие, то двух может быть мало, лучше добавить три.
5. Перемешиваем и теперь добавляем пшеничную муку. Добавляем еще щепотку соли.
6. Еще раз все перемешиваем и «тесто» для оладий готово. Можно убрать его в холодильник и использовать потом, хуже оно не станет, или же жарить оладьи сразу.
7. На хорошо разогретую сковороду наливаем немного растительного масла без запаха и ложкой, смоченной в холодной воде, выкладываем небольшие порции «теста». Форма получается не очень аккуратная.
8. Жарим на слабом огне с двух сторон до готовности. Крышкой прикрывать сковороду не стоит.
9. Оладьи из филе минтая хороши и в горячем и в холодном виде. При подаче их можно дополнить сметаной. Приятного аппетита!

 

Доброго!
Сегодня приготовила оладьи из минтая по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Именно оладьи из минтая часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Я тоже обожаю оладьи из минтая
но сама делала только один раз.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю оладьи из минтая!!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на оладьи из минтая (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!