Пошаговый рецепт кокосовой острой свинины в рыбном соусе по-тайски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СвининаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 93 килокалорийЛюбители острых блюд по достоинству оценят этот рецепт!Ингредиенты на 2 порцииПерец горошком 15 шт.Кокос (кокосовые сливки) 2 стол. л.Соус, паста (рыбный) 1 стол. л.Перец чили 1 шт.Лук - шалот (мелко рубленный) 2 шт.Свинина (нежирная) 120 грКапуста белокочанная (шинкованная) 500 грПошаговоПрогреваю перец - горошек в сотейнике. О его готовности «просигналит» изменившийся запах. Туда же вливаю кокосовые сливки, пару минут прогреваю и всыпаю ранее мелко нарезанный лук - шалот. Все это прожариваю еще пару минут при постоянном помешивании, затем добавляю свинину с капустой, перемешиваю продукты и еще три минуты готовлю. За это время перемешиваю еду несколько раз. Заливаю все кокосовым молоком, довожу до кипения и на слабом огне тушу кокосовую острую свинину в рыбном соусе по - тайски около пяти минут. Снимаю крышку и слегка усиливаю огонь, а потом оставляю на плите еще на десять минуток. Вливаю в еду рыбный соус, а сверху посыпаю мелкорубленным перцем - чили. По вкусу это блюдо тайской кухни напоминает нашу тушеную капусточку, но очень жгучую, да и кокосовое молоко со сливками о себе забыть не дает. Вычитал я этот кулинарный рецепт в сборнике блюд из кокоса, купленном как - то в газетном киоске. Большинство блюд готовить так и не решился: половина ингридиентов мне просто неизвестна, но эта еда по вкусу всем любителям жгучих блюд.
