Пошаговый рецепт овощного рагу с кабачками с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 213 килокалорийПростой рецепт овощного рагу с кабачками украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35. Содержит всего 213 килокалорий.Ингредиенты на 7 порцийрепчатый лук - 1 большая луковицаморковь - 1 средняябольшой кабачок - 1 шт.томаты - 2 среднихкартофель - 4 больших картофелиныболгарский перец - 1 большойкапуста - 200 гнесколько горошин душистого перцалавровый лист - 2 шт.соль по вкусувода или мясной бульон - 200 млПошаговоСделать зажарку из лука и моркови. Отдельно на сковороде пожарить картофель.В сотейник выложить порезанный мелкими кубиками кабачок. Добавить жареную картошку, зажарку из моркови и лука, мелко нарезанные томаты и сладкий перец соломкой. Ошпарить кипятком нарезанную капусту. Если капуста зимняя, жесткая, ее лучше предварительно отваривать в кипятке 2-3 мин. Посолить по вкусу, при желании добавить 1-2 ст. л. томатной пасты.Добавить 2-3 лавровых листика и несколько горошин душистого перца. Влить воду или мясной бульон и варить на медленном огне после закипания 15-20 мин. Очень сытное и вкусное рагу. Прекрасно подавать с куриными котлетами с сыром.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту овощного рагу с кабачками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
