Пошаговый рецепт пиццы с курицей и яйцом с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка, ПиццаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 159 килокалорийПовод: На обедПицца с курицей и яйцом поможет вам удивить гостей. Выглядит она очень здорово! Готовится просто и получается вкусной. Дерзайте.Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийМука — 2 СтаканаЯйцо — 5 ШтукТоматное пюре — 3-4 Ст. ложекСыр Моцарелла тертый — 1 СтаканПармезан тертый — 1 СтаканБазилик свежий — - По вкусуСоль — - По вкусуПомидор — 1 ШтукаКуриное филе — 300 ГраммОливковое масло — По вкусуМолоко — 0,5-1 СтаканаПошаговоОднажды я встретил такую пиццу в итальянском ресторане в центре Рима, чему был удивлён, потому что всегда считал её выдумкой нашего народа. Ан - нет, оказалось, что и итальянцы любят создавать что - то новое. Всё в этой пицце мало отличается от всех остальных. Тесто по рецепту моего приятеля из Италии, настоящее, итальянское, с тёплым молоком. Готовое куриное филе и аккуратно выбитая поверх пиццы глазунья. Попробуйте! Начнём с теста.В чашке разбейте два яйца, добавьте к ним тёплое молоко. Хорошо взбейте всё венчиком или вилкой.Муку просейте. Кстати, это один из основных секретов теста для пицц. Мука обязательно должна быть просеянной.В просеянную муку постепенно добавляем яично - молочную массу. Замешиваем тесто. Мешаем не меньше десяти минут.Скатываем тесто в ровный аккуратный шарик и кладём в чашку, смазанную оливковым маслом. Затем отправляем «отдыхать» на пятнадцать минут в тёплое место, под полотенце.Как только тесто отставили в сторону, включаем духовку на 200 градусов. Пусть нагревается.Теперь начинка. Куриное филе нарежьте на кусочки, маленькие, одинаковые по величине. Обжариваем на оливковом масле со всех сторон до полной готовности. Готова? Отставьте в сторону.Берём широкий противень. Стелем на него пекарскую бумагу, или смазываем оливковым маслом.Тесто раскатайте в форме круга. Выложите на противень.Смажьте тесто томатным пюре.Теперь смешайте в чашке курицу, мелко порезанный помидор и немного смеси тёртых сыров Моцарелла и Пармезан.Выложите начинку на тесто поверх томатного пюре. Посыпьте оставшейся смесью Пармезана и Моцарелла.Аккуратно разбейте над пиццей яйца, их должно остаться три. Разбейте так, чтобы желток не порвался.Отправьте пиццу в духовку. Выпекается пицца с курицей и яйцом двадцать минут. Следите за тем, чтобы яйца не пригорели.Готовую пиццу украшаем базиликом. Приятного аппетита!
