Пошаговый рецепт ризотто с мини-кальмарами, цуккини и соусом песто с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 241 килокалорийПростой рецепт ризотто с мини-кальмарами, цуккини и соусом песто домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 241 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияРис арборио 80 гВзбитые сливки 80 гСыр пармезан 40 гЛук - шалот 10 гБелое сухое вино 100 гРыбный бульон 200 гКальмары 100 гПесто 40 гОливковое масло 20 гЦукини 70 гСоль 2 гПошаговоНа оливковом масле обжаривается рис (3-4 минуты), затем добавляем лук шалот (2 минуты) и в 6 этапов добавляем рыбный бульон и вин. Затем добавляем кальмары, взбитые сливки.Ждем готовности «альдене», далее добавляем цукини. Далее варим до готовности цукини (когда они будут готовы).Затем добавляем соус песто, пармезан и соль (2-3 минуты максимум) Блюдо готово.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на ризотто с мини-кальмарами, цуккини и соусом песто (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
