Пошаговый рецепт чакапуль (ягненок с эстрагоном и белым вином) с фото. Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основные блюда, Грузинская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 235 килокалорийПростой рецепт чакапуль (ягненок с эстрагоном и белым вином) грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 235 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийЭстрагон 5 пучковЯгнятина 2 кгКинза 3 пучкаЗеленый лук 3 пучкаЗеленый ткемали 1 стаканБелое сухое вино 600 млСоль по вкусуПошаговоМясо ягненка нарезать на средней величины куски (приблизительно 4 х4 х4 см), промыть и сложить в толстостенную кастрюлю.Зелень перебрать (если у тархуна стебли окажутся жесткими, то стебли удалить), зелень тщательно промыть и нарезать не слишком мелко.Засыпать нарубленной зеленью мясо и ни в коем случае ничего не перемешивать. Добавить вино и и поставить кастрюлю под крышкой на медленный огонь.Время приготовления зависит исключительно от мяса. Трехмесячный яненок приготовится минут за сорок, годовалому может понадобиться часа полтора.Когда мясо будет практически готово, добавить зеленый ткемали или зеленую алычу, перемешать все и оставить на огне еще минут на 10. Посолить по вкусу.Подавать с грузинским хлебом тонис пури.
Посмотрела на фото чакапуль (ягненок с эстрагоном и белым вином), почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - m_anyusha ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
