Пошаговый рецепт самбала мата, соус из шалота и лимонного сорго с фото. Национальная кухня: Индонезийская кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 194 килокалорийПростой рецепт самбала мата, соус из шалота и лимонного сорго индонезийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 194 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийлук - шалот – 20 штлимонное сорго – 6 стеблейострый красный чили – 7 штсок лайма – 2 ч. л.креветочная паста – 2 ч. л.соль – 2 ч. л.чеснок – 8 зубковмасло растительное – 8 ст. л.ПошаговоШалот нарезать тонкими полукольцами. Зубки чеснока разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими дольками. У чили удалить семена, стручки тонко нарезать. У лимонного сорго снять подсохшие верхние листья, отрезать верхнюю часть, оставив 6–7 см. Отбить стебли молотком, затем тонко нарезать. Креветочную пасту слегка обжарить в сковороде, 1 мин.Добавить все ингредиенты самбала, тщательно перемешать и обжарить на слабом огне, помешивая, примерно 2 мин. Остудить, подавать как приправу.
