Пошаговый рецепт печенья "Московского" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 297 килокалорийПовод: На праздничный столРецепт родом из детства! Потрясающе вкусное печенье с белой глазурью. Выпечка получается очень вкусной, мягкой и ароматной. Особенно хорошо печенье сочетается с горячим чаем или молоком. Из указанного количества ингредиентов получается практически 50 вкуснейших печенюшек. Это классический рецепт приготовления печенья Московского, готовится оно практически как по старым ГОСТам. Чтобы равномерно распределить глазурь, воспользуйтесь специальными пищевыми кисточками. Удачи!Количество порций: 50Ингредиенты на 50 порцийМука — 7 СтакановСахар — 0,5 Килограмма (+ сахар для глазури - 1,5 стакана)Кефир — 0,5 ЛитраДрожжи сухие — 1 Ст. ложкаЯйца — 3 ШтукиСода пищевая — 1 Чайная ложкаМасло сливочное — 100 МиллилитровПошаговоКефир, сахар, желтки (белки нужно отделить) смешиваем с дрожжами и содой. Аккуратно перемешиваем.Вливаем растопленное сливочное масло.Теперь засыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто (руки нужно предварительно смазать растительным маслом).Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. При помощи стакана вырезаем кружочки.Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем на него печенье. Выпекаем его 25 минут в духовке. Температура 200 градусов.Отложенные белки взбиваем с 1,5 стакана сахара. Взбиваем до консистенции густой пены.Перекладываем печенье в тарелку. Сверху постепенно выливаем глазурь.Смазываем таким образом все печенье, и оставляем его подсохнуть.Приятного аппетита!
