Квас из бородинского хлеба

Пошаговый рецепт кваса из бородинского хлеба с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки, Квас
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 3 дн
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 183 килокалорий
• Повод: На природу

Любимый всеми традиционный славянский напиток — квас! Домашний квас, конечно же, намного вкуснее и полезнее, чем покупной, магазинный. Я покажу, как приготовить квас из бородинского хлеба.

Такой квас не рекомендуется пить людям за рулем т.к. в нем будет значительно больший процент алкоголя, чем в магазинном (вплоть до 3%). И еще один немаловажный момент: все должно быть более или менее стерильное, при попадании микробов квас в итоге получится кислый. Квас очень вкусный. Если использовать только черный бородинский хлеб, то квас получится темным и кислым. Я добавляю немного белого хлеба, чтоб улучшить вкус, цвет и аромат кваса.

Количество порций: 8

Ингредиенты на 3 порции

• Хлеб Бородинский — 150 Грамм
• Сахар — 5 Ст. ложек
• Дрожжи сухие — 5 Грамм
• Изюм — 100 Грамм
• Белый хлеб — 50 Грамм

Пошагово

1. Для приготовления кваса бородинский хлеб нарежьте на кусочки. Не обязательно использовать свежий хлеб, можно слегка жесткий.
2. Каждый кусочек хлеба нарезать на кубики. Так кусочки хлеба более компактно войдут в банку и их будет легче извлекать.
3. Нарезаем небольшое количество белого хлеба. Черный и белый хлеб помещаем в банку. В банку добавляем изюм, дрожжи, сахар. Заливаем банку водой, чтоб вода на 5 см не доходила до края банки. Даем квасу настояться 3 дня.
4. Под банку с квасом подставьте глубокую миску, чтоб при бурлении квасом не залить весь стол. Готовый квас через 3 дня процедите через марлю, сложенную в 4-5 слоев.
5. Подайте квас к столу охлажденным. Жмых не выбрасывайте. Если залить хлебный мякиш опять водой, добавить сахара и немного дрожжей (0,5 ч. ложки), то можно получить повторный квас. Для более яркого аромата, можно добавить немного нарезанного хлеба.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Я тоже обожаю квас из бородинского хлеба
но сама делала только один раз.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить квас из бородинского хлеба,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Надо попробовать приготовить квас из бородинского хлеба

 

таким способом обязательно попробуем приготовить квас из бородинского хлеба! спасибо!

 

Я тоже обожаю квас из бородинского хлеба
но сама делала только один раз.

 

@Ezuiowyzu, аппетитно - чудо!