Пошаговый рецепт картофеля запеченного с шампиньонами с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 304 килокалорийПовод: На обедЕсли стандартное сочетание пюре и жареных грибов слегка приелось, то картофель запеченный с шампиньонами станет прекрасной альтернативой. Хрустящая корочка и нежнейшая начинка - это стоит попробовать.Количество порций: 5Ингредиенты на 5 порцийКартофель — 5 ШтукШампиньоны — 200 ГраммЛуковица — 1 ШтукаОливковое масло — 2 Ст. ложкиСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаСливочное масло — 25 ГраммЗелень — 1 Щепотка (для украшения при подаче)ПошаговоЭто далеко не классический рецепт картофеля запеченного с шампиньонами, но оригинальные идеи придают этому блюду новый вкус.Вымыть и высушить картофель. В кожуре сделать небольшие проколы вилкой и тщательно смазать оливковым маслом.На решетку духовки отправить картофель. Вниз лучше подставить противень, чтобы стекало лишнее масло.Луковицу очистить и порезать полукольцами. Отправить его на сковороду и обжарить до золотистого цвета.Грибы вымыть и порезать, затем отправить на сковороду к луку. Когда шампиньоны зажарятся, снять с огня и слегка остудить.Когда у картофеля будет хрустящая корочка, а вилка будет свободно прокалывать ее, можно доставать его из духовки. Дать картофелю остыть и разрезать пополам. Чайной ложкой аккуратно достать серединку, оставляя бортики в 0,5 см.Картофель смешать с жареными грибами, добавить сливочное масло.Полученной смесью нафаршировать половинки картофеля и отправить в духовку минут на 15, до появления золотистых пиков.Подавать лучше с салатом, украсив свежей зеленью.Вот и весь секрет, как сделать картофель запеченный с шампиньонами оригинальным и вкусным.
