Перечное варенье

  1. Роза_И

    Роза_И Иванец Роза

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016

    Пошаговый рецепт перечного варенья с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовка
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 114 килокалорий

    Перечное варенье

    Варенье обладает чистым перечным вкусом и невероятно насыщенным цветом. Его подают к сыру, мясу или хлебу. 

    Ингредиенты на 1 порция

    • 8-10 шт. (около 600 г) сладкого перца красного цвета сорта капия или болгарского
    • 3-5 шт. (50-100 г) острого красного перца
    • 3 стакана сахара
    • 5-7 гвоздичек по желанию
    • 100 мл яблочного уксуса

    Пошагово

    1. Разрежьте сладкий и острый перец пополам, удалите семена и перегородки. Нарежьте перец маленькими кубиками и переложите в большую миску. Засыпьте 1 стаканом сахара и оставьте, пока не выделится сок.
    2. Слейте сок в таз или кастрюлю с толстым дном, добавьте оставшийся сахар и поставьте на огонь. Помешивая, растопите сахар и готовьте, пока сироп не станет густым и тягучим. Если у вас есть термометр, то температура должна достигнуть 106 ˚С.
    3. Добавьте в горячий сироп перец, уксус и гвоздику. Варите варенье 40-60 мин. Варенье готово, когда оно приобретет насыщенный, глубокий цвет, сироп загустеет, а перец опустится на дно. Снимите варенье с огня, остудите и разложите по банкам.
     



  2. wytzfteu

    wytzfteu Member

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    сегодня первый раз готовила перечное варенье.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
  3. А_Гаас

    А_Гаас Гаас Аська

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  4. Uidoouo

    Uidoouo Оля К

    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Ой...как вкусно!!! Обожаю перечное варенье!!!!
     
  5. Eqaoqwr

    Eqaoqwr Ярина

    Сообщения:
    64
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Хороший рецептик! :)
     
  6. Smpaeguav

    Smpaeguav Клепацкая Надя

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    перечное варенье прелесть, спасибо за рецепт
     
  7. osaweee

    osaweee Member

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  8. КристинаК

    КристинаК Ковляшенко Кристина

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    @Роза_И,:) очень аппетитное фото перечного варенья
     
  9. Kaooeuo

    Kaooeuo Бутнару Светлана

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
  10. З_Мартиросян

    З_Мартиросян Мартиросян Зинка

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  11. nesler89

    nesler89 Неслер Кира

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала перечное варенье первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
  12. Шутко А

    Шутко А Анастасия Ш

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
  13. УльяА

    УльяА Улья А

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик перечного варенья в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  14. sapogova80

    sapogova80 Юляша С

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала перечное варенье!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
  15. АлесяР

    АлесяР Рузина Алеся

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    60
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Роза_И, отличный рецепт перечного варенья, все ингредиенты любимые.
     
  16. Pgoobahu

    Pgoobahu Осинина Татьяна

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    8
    Регистрация
    19 дек 2016
    это просто очень вкусно
     
  17. Covhoph

    Covhoph Фёдорова

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3
    Регистрация
    19 янв 2017
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить перечное варенье - очень вкусно!!!
     
  18. Jqxjcytg

    Jqxjcytg Светлана

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    8
    Регистрация
    27 янв 2017
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
Национальная кухня: