Пошаговый рецепт картофельного пюре "Вулкан" с куриным шашлыком (способ подачи) с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 52 килокалорийПовод: На праздник, На Новый год, На Пасху, На день рождения, 23 февраля, День победы, РождествоЭто вообщем-то и не блюдо, а способ подачи картофельного пюре с мясом на праздничный стол. То, что гости удивятся, а возможно и будут шокированы - это точно! Мясо подойдет любое, у меня была курица.Ингредиенты на 5 порцийПюре картофельное — 500-700 гКурица — 700 гСок гранатовый — 200 млСок лимона (по вкусу)Лук репчатый — 1-2 штСоль, перец, приправа для шашлыка (по вкусу)Соус томатный — 2 ст. л.Яйцо — 1 штКоньяк или спирт медицинский — 2 ст. л.ЗеленьПошаговоКурицу порезать, добавить порезанный крупно лук, посолить, поперчить, посыпать специями и влить гранатовый сок.Добавить немного лимонного сока.Хорошо перемешать, поставить в холодильник мариноваться на 3 часа. Маринованное мясо я жарила в духовке, нанизав на деревянные шпажки и периодически переворачивая до готовности (сделать разрез - выделяемая жидкость должна быть прозрачной, без крови).Можно мясо и просто пожарить на решетке.Если готовите шашлык из свинины, да еще на природе - это супер!Пока мясо находится в духовке, приготовить не жидкое картофельное пюре обычным способом.Яйцо хорошо помыть, аккуратно разбить ножом посередине, удалить желток и белок (нам нужна скорлупа).Удалить из половинки скорлупы пленку. Ну а теперь формируем блюдо для подачи.Делать все нужно быстро, чтобы картофель и мясо не остыли.В центр большого круглого блюда выкладываем картофельное пюре горкой.Вокруг - выкладываем кусочки мяса, украшаем зеленью.Подготовленную половинку скорлупы вставляем в верх горки и вдавливаем, чтобы сбоку ее видно не было.Томатным соусом делаем потеки сверху вниз.Наливаем в скорлупу коньяк или спирт. Теперь осталось только поджечь алкоголь и подавать блюдо на стол! Блюдо очень эффектно смотрится в полумраке. Приятного аппетита!
кстати, когда я первый раз попробовала картофельное пюре "вулкан" с куриным шашлыком (способ подачи), подумала:
Мы тоже недавно первый раз делали картофельное пюре "вулкан" с куриным шашлыком (способ подачи). Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем