Картофельные чипсы

Пошаговый рецепт картофельных чипсов с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Чипсы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 261 килокалорий

Картофельные чипсы просто и быстро можно приготовить дома. К тому же, это дешевое блюдо. И, безусловно, дома вы приготовите чипсы без консервантов. Понадобится картошка, масло, специи и терка.

Картофельные чипсы очень порадуют детей. Станут они чудесной и простой закуской для вечеринки. Картошку надо очистить, промыть, тонко нарезать и обжарить в большом количестве растительного масла. Посыпаем любимыми специями и блюдо готово! Чипсы домашнего приготволения можно хранить до недели.

Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 6 порций

• Картошка — 10 Штук (На взрослого - две картошки примерно. )
• Масло растительное — 2 Стакана
• Соль — - По вкусу
• Смесь специй — - По вкусу (По желанию. Можно использовать смесь из острого и черного перца, паприки и кумина. )

Пошагово

1. Очистите картофель от кожицы, промойте. Нарежьте тонкими ломтиками при помощи кухонного комбайна с насадкой для нарезки или терки - мандалины. Если у вас таких устройств нет, используйте нож для чистки овощей и «начистите» картошку тонкими пластинками. На иллюстрации показана картошка, нарезанная при помощи решетчатой насадки комбайна. К тому же решетчатая терка использована в двух направлениях.
2. Нарезанный картофель положите в миску и залейте холодной водой. Оставьте на минут 6-7. Затем откиньте на дуршлаг и выложите на бумажные полотенца, чтобы картошка просохла. Эти действа нужны для того, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
3. Пока картошка просыхает, смешайте специи (конечно, если желаете). Я обычно делаю картофельные чипсы трех вкусов - соленые, острые и с сушеным укропом. Под «острой» подразумеваю смесь из перцев - черного, каенского или чили, молотой красной паприки.
4. Переходим к жарке. Можно использовать фритюрницу. А можно жарить в кастрюле. Вливаем полкастрюли масла, нагреваем его и закидываем первую порцию. Советую сначала вкинут один чипсик и убедиться, что масло разогрелось. К тому же, вы увидите, как быстро чипс обжарится. Итак, обжариваем чипсы порциями и выбираем на бумажные полотенца.
5. Когда лишнее масло впитается, распределите слой чипсов на тарелке и посыпьте любимыми специями. Можно это делать прямо на бумажном полотенце.
6. Выкладывайте картофельные чипсы в красивую посуду и подавайте. Приятного аппетита!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.