Пошаговый рецепт котлет из гречки с картофелем с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 3 часа 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 311 килокалорийПовод: Пост, ужин, обедВегетарианцы, уверена, оценят!)) Отличные котлетки, сытные и вкусные. Как вариант, готовила такие и из замоченной гречки, не измельчённой при помощи блендера. В этом случае положилапобольше муки и картофеля. Так тоже очень интересно получилось.)Этот рецепт подойдёт и для дней экадаши (когда нельзя есть зернобобовую пищу), картофель только нужно хорошенько отжать от сока и добавлять в перемолотую гречку без использования муки, мучной панировки в этом случае тоже не будет.Картофель хорошо вбирает масло, за счёт этого котлеты получатся в меру сочными, но и на сковородку нужно наливать достаточно масла.Ингредиенты на 4 порцииАсафетида 1 щепоткаКарри 1 щепоткаКартофель 500 гКрупа гречневая 180 гКуркума 1 щепоткаМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Мука пшеничная 2 ст. л.Паприка сладкая молотая 1 щепоткаСоль 1 щепоткаПошаговоДля приготовления котлет подготовьте гречку, картофель, муку и пряности по вкусу.180 г гречки нужно промыть и залить водой. Оставьте крупу на 1-2 часа.Далее воду необходимо будет слить.Мягкую гречку нужно измельчить блендером, идеально гладкой массы добиваться не стоит.500 г картофеля очистите, натрите на мелкой тёрке, добавьте к гречке.Добавьте 1 щепотку соли и пряности (по 1 щепотке карри, куркумы, асафетиды, соли и паприки). Перемешайте, желательно руками.Постепенно добавляйте муку (2 ст. л. ).Муки может «уйти» больше или меньше, должна получиться хорошо формирующаяся масса.Мокрыми руками сформируйте все котлетки, их получится около 10. Затем запанируйте их в муке или в сухарях.Обжарьте на растительном масле (3 ст. л. ) с обеих сторон, плесните на сковородку с готовыми котлетами немного воды, накройте сразу крышкой и потомите на минимальном огне 5 минут.
Очень аппетитно! Забрала рецептик котлет из гречки с картофелем в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Обалденный рецептик котлет из гречки с картофелем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!