Котлеты из гречки с картофелем

  1. Fuccmonz

    Fuccmonz Галунина Ольга

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    13
    Регистрация
    14 дек 2016

    Пошаговый рецепт котлет из гречки с картофелем с фото.
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 3 часа 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 311 килокалорий
    • Повод: Пост, ужин, обед

    Котлеты из гречки с картофелем

    Вегетарианцы, уверена, оценят!)) Отличные котлетки, сытные и вкусные. Как вариант, готовила такие и из замоченной гречки, не измельчённой при помощи блендера. В этом случае положилапобольше муки и картофеля. Так тоже очень интересно получилось.)

    Этот рецепт подойдёт и для дней экадаши (когда нельзя есть зернобобовую пищу), картофель только нужно хорошенько отжать от сока и добавлять в перемолотую гречку без использования муки, мучной панировки в этом случае тоже не будет.

    Картофель хорошо вбирает масло, за счёт этого котлеты получатся в меру сочными, но и на сковородку нужно наливать достаточно масла.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Асафетида 1 щепотка
    • Карри 1 щепотка
    • Картофель 500 г
    • Крупа гречневая 180 г
    • Куркума 1 щепотка
    • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
    • Мука пшеничная 2 ст. л.
    • Паприка сладкая молотая 1 щепотка
    • Соль 1 щепотка

    Пошагово

    1. Для приготовления котлет подготовьте гречку, картофель, муку и пряности по вкусу.
    2. 180 г гречки нужно промыть и залить водой. Оставьте крупу на 1-2 часа.
    3. Далее воду необходимо будет слить.
    4. Мягкую гречку нужно измельчить блендером, идеально гладкой массы добиваться не стоит.
    5. 500 г картофеля очистите, натрите на мелкой тёрке, добавьте к гречке.
    6. Добавьте 1 щепотку соли и пряности (по 1 щепотке карри, куркумы, асафетиды, соли и паприки). Перемешайте, желательно руками.
    7. Постепенно добавляйте муку (2 ст. л. ).
    8. Муки может «уйти» больше или меньше, должна получиться хорошо формирующаяся масса.
    9. Мокрыми руками сформируйте все котлетки, их получится около 10. Затем запанируйте их в муке или в сухарях.
    10. Обжарьте на растительном масле (3 ст. л. ) с обеих сторон, плесните на сковородку с готовыми котлетами немного воды, накройте сразу крышкой и потомите на минимальном огне 5 минут.
     



  2. Вика_М

    Вика_М Молокова

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    13 дек 2016
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик котлет из гречки с картофелем в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  3. ophewuah

    ophewuah Member

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    11 дек 2016
    Обалденный рецептик котлет из гречки с картофелем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
  4. Gwqpzeu

    Gwqpzeu Прихожая Диана

    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3
    Регистрация
    1 авг 2017
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  5. Ciozuzwo

    Ciozuzwo Урсол Софья

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3
    Регистрация
    9 мар 2017
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  6. epishkina82

    epishkina82 Епишкина Инга

    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3
    Регистрация
    21 фев 2018
    Вот это да! Какой красивый рецептик котлет из гречки с картофелем! А вкусный и простой!
     
  7. Irjanni

    Irjanni Софья Х

    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3
    Регистрация
    27 сен 2017
    Какой замечательный рецепт котлет из гречки с картофелем - яркий, красочный и аппетитный!
     
  8. Saaxwod

    Saaxwod Масальцева Ольга

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    @Fuccmonz, спасибо за рецепт котлет из гречки с картофелем! Обязательно приготовлю :)
     
Национальная кухня: