Пошаговый рецепт жареной говядины традиционной с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 218 килокалорийПовод: На обедРецепт приготовления кусочков жареной говядины. Вместо говяжьего стейка вы можете взять предварительно нарезанные кусочки говядины. При желании вы можете добавить к говядине небольшое количество красного вина. К жареной говядине хорошо подавать картофельное пюре, а также тушеные или свежие овощи.Количество порций: 2Ингредиенты на 2 порцииговяжьего стейка — 450 Граммсоль и черный перец — По вкусусливочного масла — 2 Ст. ложкиПошаговоЕсли вы используете говяжий стейк, поместите его на разделочную и обрежьте большой кусок жира. Затем нарежьте стейк на полоски около 2,5 см в ширину. Поверните доску и нарежьте полоски мяса на небольшие кусочки. Если вы видите какие - либо крупные куски жира или хрящи, отрежьте их.Обильно посыпать говядину солью и черным молотым перцем. Перемешать, чтобы соль и перец равномерно распределились.Нагреть сковороду на сильном огне. Добавить примерно 2 столовые ложки сливочного масла в сковороду и растопить его. Когда масло приобретет светло - коричневый цвет, можно добавлять мясо.Выложить говядину на сковороду в один слой. В этот момент масло должно громко зашипеть. Если этого не произошло, значит, масло не достаточно горячее. Обжаривать мясо в течение30-45 секунд.Затем перевернуть все кусочки и жарить еще от 30 до 45 секунд до коричневого цвета.Выложить готовое мясо на тарелку. Добавить немного масла в сковороду и повторить со следующей партией мяса.Когда все мясо будет готово, выложить его на тарелку и залить маслом со сковороды. Сразу же подавать.
