Пошаговый рецепт баклажанов, фаршированных фаршем, в духовке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 317 килокалорийПовод: На обедМне кажется, каждая хозяйка должна уметь приготовить это потрясающее блюдо, ведь его можно сделать и к празднику, и на обед, такие баклажаны получаются очень вкусными, а выглядят они просто супер. Хотите сделать приятный сюрприз своим домашним и приготовить для них что-то действительно вкусное? Тогда я расскажу вам, как сделать баклажаны, фаршированные фаршем, в духовке. На самом деле по какому бы поводу вы ни приготовили такое блюдо, к празднику ли, или же к обеду или ужину, оно вызовет бурю положительных эмоций у тех, кто его попробует. И сразу хочу сказать, что сделать баклажаны, фаршированные фаршем, в духовке в домашних условиях не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. И глазом моргнуть не успеете, как на вашем столе появится ароматное и невероятно вкусное угощение.Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийБаклажаны — 3 ШтукиФарш мясной — 900 Грамм (лучше всего — баранина или говядина)Лук репчатый — 2 ШтукиОрехи кедровые — 3 Ст. ложкиСок лимонный — 1 Ст. ложкаПаста томатная — 2-3 Ст. ложекПетрушка свежая измельченная — 1/1, СтаканаКорица молотая — 1 Ст. ложкаТмин молотый — 1,5 Чайных ложкиПаприка сладкая — 1,5 Чайных ложкиСахар — 1 Чайная ложкаТамаринд концентрированный — 1 Чайная ложкаМасло оливковое — - По вкусуПерец черный молотый — - По вкусуСоль — - По вкусуПошаговоПервым делом мы разрезаем каждый баклажан пополам и выкладываем половинки (срезом вниз) на противень, застланный фольгой. Сбрызгиваем баклажаны оливковым маслом, посыпаем солью и перцем, ставим на 20 минут в разогретую до 220 градусов духовку.В сковороду наливаем немного оливкового масла, ставим ее на огонь, в разогретое масло всыпаем корицу, тмин и паприку, прогреваем масло до появления аромата. Выкладываем на сковороду нарезанный кубиками репчатый лук, жарим его в смеси специй минут 8-10, пока он не станет мягким.После этого добавляем к луку фарш, перемешиваем все, жарим фарш до золотистого цвета. В конце добавляем кедровые орехи, лимонный сок, томатную пасту, сахар, тамаринд, соль и перец по вкусу. Еще раз перемешиваем все, жарим фарш с луком 2 минуты, а затем снимаем сковороду с огня и добавляем в начинку петрушку.Когда запеченные баклажаны немного остынут, аккуратно при помощи ложки достаем из них мякоть. Нарезаем мякоть мелко, смешиваем ее с фаршем.Приготовленную начинку выкладываем в лодочки из баклажанов, не бойтесь положить много начинки, пусть она поднимается горочкой.Ставим противень с баклажанами снова в духовку, запекаем блюдо 15-30 минут при 220 градусах. Как только верх начинки покроется ароматной румяной корочкой, блюдо можно подавать на стол. Приятного всем аппетита!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт баклажанов, фаршированных фаршем, в духовке станет любимкой хочу хочу
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить баклажаны, фаршированные фаршем, в духовке, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту баклажанов, фаршированных фаршем, в духовке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
