Домашний майонез

Пошаговый рецепт домашнего майонеза с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 308 килокалорий

Бледный покупной «Провансаль» с привкусом уксуса не имеет ничего общего со сделанным вручную соусом mayonnaise, таким густым, что в нем стоит ложка. Все продукты при приготовлении должны быть комнатной температуры, а сам майонез подается холодным.

Ингредиенты на 6 порций

• 3 больших желтка
• лимонный сок или белый винный уксус
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 300–350 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. В мисочке взбейте желтки, 2 мин. Добавьте 1 ст. л. лимонного сока или уксуса и горчицу, посолите. Взбивайте еще 1 мин.
2. Продолжая взбивать, добавляйте каждые 10 сек. по кофейной ложечке масла, пока майонез не загустеет. Взбивайте еще 30 сек.
3. Добавьте еще несколько капель лимонного сока или уксуса. Если майонез кажется вам слишком густым, можно влить в него 1–2 ст. л. теплой воды.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Домашний майонез готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала домашний майонез первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Отличный вариант приготовления домашнего майонеза.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!