Пошаговый рецепт картофельных клецек со шпинатом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Гарниры, ОвощиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 287 килокалорийЭто блюдо можно рассматривать как интересную альтернативу обычным картофельным гарнирам — пюре или вареной картошке. Рецепт соуса как на картинке можно найти тут.Ингредиенты на 4 порцииКартофель 400 гСоль 1 ч. л.Шпинат 150 гМука пшеничная 200 гЯйцо куриное 1 шт.ПошаговоКартошку нужно почистить и крупно нарезать, а затем сварить в подсоленной воде.Сварите картошку в подсоленной воде, сделайте из нее пюре, добавьте яйцо, шпинат и муку. Перемешайте до однородности. Если вы используете свежий шпинат, то его надо побланшировать в кипящей воде 1-2 минуты, затем мелко нарезать. Если шпинат замороженный, то его надо просто разморозить.Из получившейся массы слепите шарики размером с грецкий орех.Опускайте шарики порциями в кипящую подсоленную воду и варите, пока не всплывут. Как вариант можно приготовить шарики во фритюре, тогда они покроются золотистой хрустящей корочкой.Подавайте со сметаной, томатным или сливочным соусом.
